贵州兴义羊肉粉教学需要准备哪些呢

用羊肉适量、冬笋适量、香菇适量、萝卜适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、鲜红辣椒适量、郫县豆瓣酱一勺、老陈醋适量、羊肉粉适量，一、去除羊肉膻味：将新鲜羊腿切成小块，洗净，放入高压锅内，羊肉内倒入清水，切一个萝卜，与适量的酒、姜、桔皮一起放入高压锅内待高压锅炸起后，开小火，前一步去膻味的照片我没拍。

贵州兴义羊肉粉教学：

（贵州兴义羊肉粉教学1-1）

第一步：香菇提前泡发，冬笋切小块，大蒜切小块，鲜辣椒切丁生姜切片。

第二步：将冬笋煮熟，捞出羊肉粉备用。

第三步：锅里的油洗干净后加入一勺豆瓣酱，先把蒜和姜的白色部分炒一下。

第四步：然后放入冬笋和香菇翻炒。

第五步：最后倒入羊肉和羊肉汤，如果汤不够，可以加热水，水烧开后放入一勺黄酒、适量盐、适量酱油(如果此时正在做羊肉粉，放粉现煮)，然后全部倒入砂锅。

第六步：米粉怎么加。

第七步：面粉煮好后(米粉不要煮的太烂)最后放入蒜(多放点蒜)和红辣椒一起出锅，最后关火放醋(我喜欢多放一点醋，这样更好吃)。

第八步；这个好吃的羊肉粉就做好了。

第九步：冬笋单独煮的时候，多煮羊肉熟了不要煮太久。