牛羊肉粉加盟及牛羊肉粉如何做更好

牛羊肉粉加盟原料：米粉100克、带皮熟羊肉25克、羊油、辣椒粉、胡椒粉、盐、味精、辣椒油、高汤、香菜、葱花等。练习：

1.做饭。羊肉洗净，切成块，放入锅中，大火煮开；

（牛羊肉粉加盟1-1）

2.去除浮沫后，用小火炖煮取出均匀放置，用重物按压；

3.冷却5小时后，切成3厘米宽、5厘米长的薄片；

4.米粉用冷水浸泡去除酸味，放入沸水锅中焯透，然后用漏勺捞出放入面碗中；

5.将羊肉片铺在面粉上，舀入盐味原汤和羊油，加入辣椒粉或辣椒油；

6.加入味精、胡椒粉、香菜、葱花，小羊肉越薄越好辣椒油应该是鲜红色的用羊油制成，煮羊肉时放入干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、生姜等，没有腥臭味。